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內容來自hexun新聞

弄清乳業自救的邏輯起點

長江商報消息本報評論員 熊志6月11日,中國乳協理事長宋昆岡在回應消費者對乳制品“歷史最好”說法的質疑時稱,乳制品質量抽檢99%以上合格,從時間縱向看的確是歷史最好,乳制品企業三年整改成就顯著,希望大傢不要過度質疑。宋昆岡還坦言:“其實我自己的孫子,喝的就是國產奶!”(6月12日 中國網)陷入信任危機的乳業協會,就如落入平靜湖面的一隻飛蟲,難免揚起波紋。因此,宋昆岡這番試圖提振消費信心的話語表述,再度引發爭議,很快被網友以戲劇、反諷的方式解讀,這是意料之中的結果。縱觀乳協的系列行為可以發現,中乳協對國產乳制品的“救贖”之路,從一開始就走入瞭邏輯誤區:當國產乳制品遭遇信任低潮時,宋昆岡拋出“歷史最好”的論斷,進而被網友質疑“你會不會給自己孩子喝國產奶?”;此次,當宋昆岡稱“孫子喝國產奶”,又被網友課以“孫子喝的是不是特供奶”的追問。順著這種模式延伸下去,中乳協要想重建國產乳制品的消費信心,必然得依靠一個環環相扣的證據鏈條:用“歷史最好”來證明乳制品值得信賴,用“孫子喝國產奶”為“歷史最好”正名,用“喝的不是特供奶”來證實“孫子喝國產奶”是“歷史最好”的證據……對於信心減退的消費者而言,這種自證方式,無異於將自身置於一個沒有終點的邏輯陷阱。標準最嚴、原料安全、加工技術先進、監管系統完善,這是中乳協“歷史最好”一說的四大依據,這些依據是否失真暫且擱置。而中乳協的失誤在於,它始終想將這套看似嚴謹的“事實”,以填鴨的方式植入人們對於國產乳制品的認知當中,卻忽視瞭一個基本前提作為行業的代管者,中乳協始終在扮演著錯位的角色,未能實現從替行業背書向“把關人”的身份轉變。正因如此,又可以說,人們對中乳協和國產乳業的不信任,同又不同:相同的是,二者都與乳制品頻頻曝光的質量問題相關;不同的是,人們審慎看待中乳協的論調,還因為它失去瞭原本應有的角色,以至於試圖通過環環相扣的自證,來為乳制品的整體形象作正向牽引。中乳協的角色失位,在其他地方也可窺見。此前,網傳部分牛奶含有牛尿,宋昆岡在未做任何證實的情況下,僅從理論分析和假設推理表示,“個人認為此事不可能發生”;2011年,乳業新國標被專傢質疑所規定的細菌總數過高、蛋白質含量低,中乳協常務理事金海稱“人人有牛奶喝比牛奶標準更重要”。通過這些片段,可以大致還原中乳協對待乳制品企業的基本態度,這也為遭遇信任危機埋下瞭“有毒的種子”。市場不相信眼淚,同樣不相信偏執的辯白。“歷史最好”、“孫子喝國產奶”,這些可信與否,不是問題核心,關鍵在於這些措辭出於誰之口是與乳制品行業關聯密切的乳業協會,還是完全獨立、客觀的第三方?如果乳制品行業始終寄望於靠辯護加分,如果中乳協始終難以對自身有一個恰當的定位,那麼,國產乳業的自救之路,或還將繼續陷入“無人信”的尷尬。

新聞來源http://news.hexun.com/2012-06-13/142399014.html

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