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內容來自hexun新聞

行業增幅放緩方便面企業提價謀突破

提及今年的方便面市場行情,多位方便面業內人士並不樂觀。在行業整體形勢低迷的情況下,方便面價格開始走高,從而在銷量增長緩慢的情況下獲得較高的銷售額增幅。AC尼爾森數據顯示,2013年上半年方便面整體行業銷售量同比增長僅0.5%,行業增幅放緩,市場競爭相當激烈。另一方面,今年上半年銷售額同比增長4.5%,雖然這樣的增幅並不容樂觀,但卻遠高於銷售量的增長,顯出明顯的行業升級態勢。一位方便面企業負責人坦言,未來中高價面將成為市場競爭焦點。尚普咨詢食品行業分析師認為,我國方便面增長形勢放緩並非今年才出現的現象,事實上已經持續瞭多年。市場整體的創新程度不高,是發展緩慢的主要原因之一。因此,不少企業將目光投向瞭盈利率更高的中高價面市場。一般而言,方便面市場分為平價、中價、高價面。單價在1.5元以下是平價面,1.5~2.5元是中價面,2.5元以上是高價面。隨著行業成本的增加,以及市場銷量增幅放緩,中高價面市場成為各大方便面企業競爭焦點,統一就表示,在2008年下半年就啟動聚焦經營中高價位方便面的策略。由於方便面市場利潤較低,主要靠規模化取勝,行業目前呈現兩極分化現象,市場上有一定占有率的主要是康師傅、統一、白象、今麥郎,此外,日清、農心、五谷道場雖然市場占有率不高,也有一定知名度。然而,要發展中高價面並不是每傢都能輕易做到的。以白象為例,其大本營在河南,該區域以初級產業為主,低價面更有市場,是白象的主要銷售市場,白象的價格也都定位在每份1.5元以下。一位方便面研究人士向《第一財經日報》記者表示,一般而言,企業的發源地以及利潤率將決定企業發展區域以及能走多遠,白象由於價格低,囿於成本限制,白象方便面在河南以外的市場相對薄弱,貿然提價不僅會引起河南市場的抵觸,其他市場銷量相對不高一時很難帶動銷售額的增長。因此白象要聚焦中高價面市場並非易事。統一雖然很早就做出瞭聚焦中高價面市場的策略,然而由於過分註重營銷投入,急於打壓對手、占領更多市場,導致銷售成本居高不下,反而拉低瞭利潤率,最終致使今年上半年方便面業務虧損高達6031萬元,統一方面坦承,虧損原因是銷售費用的增加。統一稱,同業競爭加劇,公司積極投入資源、加強產品力提升以爭取市場占有率導致費用增加。而目前定位高端的日清、農心拉面也受到市場容量限制,一時間很難提高銷量,因此市場占有率也一直維持在低位,遠遠落後於康師傅、統一、今麥郎、白象等企業。根據AC尼爾森公司今年3月的調研數據,康師傅方便面銷售量及銷售額市場占有率分別為45.2%和56.7%。而統一方便面今年上半年的最新數據為16.9%,白象、今麥郎各有12%左右的市場份額,四傢市場份額接近國內方便面市場的九成,其他方便面在一成左右的市場份額下競爭,很難形成氣候。業內研究人士提醒,聚焦中高價方便面市場受到產品定位、市場分佈以及成本投入限制,盲目進軍中高價位市場並不一定能夠奏效。聚焦中高價面市場,需要配合以多口味策略以及恰當的市場營銷投入。尚普咨詢食品行業分析師指出,企業想要扭轉虧損,擴大盈利,還應加快產品的創新步伐,提高營銷能力。

新聞來源http://news.hexun.com/2013-08-20/157237122.html

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