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• 品號：742603



• 代代相傳的家庭口味、有滋有味的大和韻事！~《MIYA字解日本：鄉土料理》

:::內容簡介:::

代代相傳的家庭口味、有滋有味的大和韻事！

MIYA帶領你從【關鍵字】開始認識鄉土料理！

鄉土料理百選，你選哪一道？

所謂的「百選」，實際上只有九十九道料理，因為心目中最懷念的那一道家鄉菜，只有你才知道。

日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果，選定九十九道各縣代表性鄉土料理，命名為「農山漁村鄉土料理百選」。名為「百選」，實際只有九十九道料理，目的是想讓每個國民補上自己心目中最懷念的第一百道家鄉菜。此外，除了真正的鄉土料理，還讓當地居民選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。大抵說來，本地人氣料理都是聞名全日本的佳餚或小吃，但鄉土料理目錄中則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈，非常有趣。

本書除了介紹前述料理，也漫然聊些有關料理的妙聞韻事，偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性，並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閣府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果，摘錄一些有趣的雜學知識，讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。

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MIYA字解日本：鄉土料理

商品訊息簡述:

作者： 茂呂美耶


出版社： 麥田

書系： Miya

出版日期： 20100121

ISBN： 9789861736068

城邦書號： RB9003

膠裝．全彩．264 頁． 17cm×23cm







MIYA字解日本：鄉土料理

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